News

Back to All Events

Mets en Scène - Jardin botanique de Lausanne

  • Jardin botanique 14 Avenue de Cour Lausanne, VD, 1007 Switzerland (map)

Fleurissons nos papilles!

Rose, orange, rouge et verts fous du printemps, 

murmure de l’eau de l’étang,

allée de flûtes en pâte feuilletée aux herbes fraîches,

bouquets de pousses à l’huile de sésame et couronnes d’oignons rouges,

fontaines de sirop des bois, 

nuages de mousse d’avocat et légumes découpés croquants,

fleurs de féra fumée et pétales orangés,

boutons de polenta onctueuse aux éclats de morilles.

 

Verts, rouge vermillon et blanc, oiseaux dans les branches,

petits pois et fèves dans une vague de risotto, fraises et bulle de Belp.

 

Rythme des mots, couleurs des porcelaines,

parfums des fleurs, au fond de moi une envie de gourmandise,

suprême de pintade à l’estragon, éventail de courgettes jaunes et vertes, pommes de terre

violettes en vinaigrette.

 

Démons et merveilles,

deux petites vagues verte et blanche de panacotta,

le temps des cerises en cake et une larme de rose.

 

Prix : CHF 75.- (sans les boissons)

Réservation au : 076 367 51 81 (Le Fraisier)

Menu végétarien sur demande